乳腺癌能吃卤鹅吗

乳腺癌不能食用卤鹅。卤鹅是以酱油、桂皮、八角、蒜头等调料卤制而成。为保持肉质鲜美，在制作过程中加入较多的盐，乳腺癌患者摄入盐分过多易引起水钠潴留，加重组织水肿，引起乳房疼痛及不适，且卤鹅含油脂较多，食用过多会引起肥胖，导致病情加重。

食用方法

卤鹅常切成厚片、淋上卤汁，并搭配香菜、蒜泥、醋等调味料食用。高脂血症、肥胖人群慎吃；心脑血管疾病患者少吃。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。