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肾病可以适量吃鸡蛋。肾病的饮食原则为低盐、低脂和优质蛋白饮食。鸡蛋中所含蛋白质为优质蛋白,适合人体消化吸收和利用,对肾病患者无明显不良影响,建议患者吃蛋清,少吃蛋黄,避免胆固醇的增加,引起病情的加重。
食用方法
鸡蛋食用方法有很多种,煮、煎、炒、蒸等均可。咸蛋、皮蛋、卤蛋,在制作过程中加入了大量盐分,不利于肾病患者的尿蛋白、血压控制,应谨慎食用。
饮食建议
肾病是指原发于肾脏或继发于其他脏器病变,而影响到肾脏的一类疾病,多数肾病属慢性进行性疾病,主要表现为尿的异常和肾脏局部症状。肾病病人的膳食指南,与正常人膳食指南相比较,有其自身的膳食特点:
1、食物多样、谷类为主:谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养元素,注意粗细搭配;
2、多吃蔬菜、水果和薯类:补充膳食纤维、维生素、无机盐等营养物质;
3、适当食用奶类及豆类食物:补充动物蛋白,改善低钙状态;
4、避免高钠、高脂、高钾的食物,如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、味精等;
5、应戒酒,避免出现肾血流量减少,加速肾功能恶化。
肾脏病人的饮食原则需根据其病理生理改变而制订,以满足不同类型的营养要求。
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