食道癌能吃螃蟹吗

食道癌应少吃螃蟹。食道癌属于消耗性疾病，患者常出现营养不良的相关症状。螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，可补充人体所需营养，增强患者体质。但螃蟹具有硬壳，如不慎吞食，可能损伤食道，引起大出血，故食用时需谨慎，且不可过量。

食用方法

螃蟹可蒸食、熬粥、炒食等；不宜生食、冷食；死蟹不要食用。脾胃虚寒、顽固性皮肤瘙痒、月经过多患者不宜食用；孕妇慎食。

饮食建议

食管癌是常见的消化道肿瘤，早期症状不明显，在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感，中晚期表现为进行性吞咽困难，患者逐渐消瘦、脱水、无力。食管癌与年龄、生活环境、饮食生活习惯等均有一定关系，可以通过调整生活方式，起到一定的预防作用。食管癌患者的饮食原则如下：

1、营养均衡，除充足优质的蛋白质摄入外，一般应以低脂肪、适量碳水化合物为主，同时需注意补充维生素、无机盐、纤维素等；

2、宜进食高营养、易消化、少渣的食物，避免食用含刺激性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、粗杂粮等；

3、不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、胡椒等，

4、食管癌患者体内蛋白质分解高，合成代谢功能降低，饮食上要补充充足的蛋白质，每日要保证患者摄入的总热量，同时蛋白质应以优质蛋白为主，如牛奶、鸡蛋。