食管炎能吃大豆吗

食管炎可以适量吃大豆。大豆含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌等微量元素。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸较接近人体需要的比值，容易被消化、吸收，食管炎患者可适量食用，但应以软、烂的大豆为宜。

食用方法

大豆可做成豆浆、豆腐、豆花、豆腐脑、豆腐丝等豆制品。大豆不宜过量食用，不宜食未煮熟的大豆，易引起脘腹胀满，大豆含有大量植物蛋白，慢性肾功能不全者慎用。

饮食建议

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：

1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；

2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；

3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；

4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。

无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。