食管炎能吃黄花菜吗

食管炎应少吃黄花菜。黄花菜中含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、氨基酸等对人体所必需的养分。但黄花菜是近于湿热的食物，消化性溃疡或者糜烂性胃炎患者以少吃为好。且黄花菜中含有大量的秋水仙碱，长期食用会导致中毒现象，故而食管炎患者应少吃黄花菜。

食用方法

黄花菜含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，食用时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

饮食建议

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：

1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；

2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；

3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；

4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。

无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。