肾结石能吃蚕豆吗

肾结石不能食用蚕豆。蚕豆的营养成分比较丰富，含有粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维素和必需氨基酸、维生素以及矿物质。由于蚕豆中含有大量的草酸盐和钙质，经过人体代谢后，可使尿液中草酸盐和钙离子的浓度升高，造成草酸钙的析出，增加结石的体积，所以肾结石患者不能食用。

食用方法

蚕豆可煮、炒、油炸，可浸泡后剥去种皮炒菜或煲汤，也可蒸熟加工制成罐头，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等，又可以制成各种小食品。早、中、晚皆可食用，有遗传性血红细胞缺陷症者、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人不宜食用。

饮食建议

尿结石为常见的泌尿外科疾病之一，以男性较为多发，常见病因为尿道狭窄、感染、潴留性囊肿等，以膀胱部位多见，也可发生于尿道憩室内，临床表现为排尿困难、排尿费力。尿结石的化学成分包括草酸钙、磷酸钙、碳酸钙、尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤，其生成与饮食有一定关联，故患者除接受正规治疗外，还应注意膳食结构调整，以预防结石复发。

1、增加膳食纤维摄入，如谷类、薯类、新鲜蔬菜等，可降低尿液中的尿酸水平；

2、增加含钙食物摄入，如鱼虾、牛奶等，但不建议直接服用含有钙剂的药物；

3、避免进食辛辣、油腻、刺激食物，不利于控制病情，且有可能导致病情发作或诱发并发症；

4、避免进食牛肉、羊肉、肥肉、猪脑、带鱼、黄鱼等，以免加重肾脏负担，甚至诱发肾积水及尿毒症。