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肾炎应少吃花生。花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及矿物质钙、铁、磷等多种营养成分,其中脂肪含量高达44%-45%,蛋白质含量24%-36%,肾炎患者食用后,容易产生过多嘌呤类代谢物,加重肾脏负担,因此肾炎应少吃花生。
食用方法
花生可以直接食用、煮食、炒食,还可以制成炸花生米等。每次摄入7-10克为宜。
饮食建议
肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变,引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理:
1、多食清淡、利尿的食物,如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等;
2、多食富含维生素的蔬果,如苹果、橙子、油麦菜等;
3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物,如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等;
4、忌用味精等强烈调味品。
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