糖尿病足能吃海参吗

糖尿病足可以适量吃海参。糖尿病足是糖尿病的并发症之一，糖尿病的患者体内胰岛β细胞受损或缺失，导致胰岛素分泌不足，从而代谢不出去体内的糖分引发的糖尿病。而海参体内的黏多糖可以修复人体受损的β细胞，海参皂甙可以清理到体内坏死的胰岛细胞，从而使胰岛素分泌正常，故建议患者食用。

食用方法

海参可蒸、可炒、可煮食，亦可炖汤，不宜生食，因为鲜活的海参中可能携带细菌，甚至病毒，生食海参易导致腹泻。

饮食建议

糖尿病足是糖尿病治疗不及时所出现的严重并发症。糖尿病患者很多足部并发症，起自感觉性神经病变及轻度的自主与运动神经病变。糖尿病足可影响感觉神经、运动神经等，造成运动困难、感觉逐渐丧失等，属于较严重的并发症。糖尿病足患者除了积极治疗，还可以通过控制饮食，达到改善症状的目的。糖尿病足患者可根据血糖的变化来调整饮食，来维持血糖平稳，具体饮食原则如下：

1、糖尿病足患者需严格控制碳水化合物的摄入量，休息的病人每日进食主食250-350克；轻体力劳动者每天350-400克的主食；重体力劳动者每天450-550克的主食。主食要轮换食用或混合食用，根据血糖波动情况，及时调整；

2、控制饮食，合理安排每日总热量，保证蛋白质、脂肪及碳水化合物的摄入比例适当，根据自身情况，制定食谱；

3、食物宜粗不宜精细，可在主食定量范围内多进食粗杂粮及豆类食品；

4、可适当进食新鲜蔬菜，以绿叶菜为佳，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜等，水果的摄入量需根据血糖水平灵活调整；

5、严格控制进食时间，饭后不宜食用零食、水果，同时禁烟禁酒。