肺结核能不能吃猪肝

肺结核能不能吃猪肝

宜吃 猪肝

宜吃 原因

肺结核患者可以适量吃猪肝。猪肝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、铁、锌等营养成分。其鲜嫩可口，适量食用具有补肝、明目、养血、营养保健等作用。肺结核患者需多吃含有维生素A、维生素C及钙质的食物，故可以适量食用猪肝。猪肝内含有大量嘌呤类物质，过多食用可造成患者尿酸升高，甚至可出现痛风。建议适量食用，不宜多吃。

怎么吃

猪肝可炒食，可煲汤，注意烹饪前要把猪肝切片用流动的清水反复冲洗至无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。猪肝含有的胆固醇较高，高血压、冠心病患者应少食。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。