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猪肝吃多了当然会导致胆固醇增高的。动物内脏包括肝脏、肠、肚等食品都是含有高胆固醇的食物,喜欢吃动物内脏的人,其胆固醇高的几率是明显增加的,也就是会出现高胆固醇血症。而一旦化验提示胆固醇已经增高的患者,在饮食上就要尽量避免吃猪肝等动物内脏类的食品,也要避免吃比较油腻的食物以及各种动物的肥肉、咸蛋黄等食品,饮食上还是强调以清淡饮食为主,多吃新鲜的蔬菜、水果,以绿叶蔬菜为主,来增加维生素和纤维素的含量,同时要增加运动量,减轻体重来降低血脂。
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