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宜吃 豆渣
热量 89kcal 碳水化合物 9.7g 蛋白质 4.8g 脂肪 3.6g 膳食纤维 – 维生素C –
肺气肿可以适量吃豆渣。豆渣中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,适量食用,能降低血液中胆固醇含量,且豆渣中丰富的食物纤维,具有促进消化及减肥的功效,肺气肿人群食用,不会造成其他不良影响,因此,肺气肿可以适量吃豆渣。
豆渣一般可直接炒食,也可加入肉末里混合着吃;可做丸子,发糕等;与胡萝卜、薏米等食物一起做成饼食用,清热祛湿。
肺气肿是指终末细支气管远端的气道弹性减退、过度膨胀、充气和肺容积增大或同时伴有气道壁破坏的病理状态。一般认为与支气管阻塞以及蛋白酶-抗蛋白酶失衡有关。常表现为咳嗽、咳痰等症状,应注意与肺结核、肺部肿瘤和职业性肺病的鉴别诊断。日常饮食中需注意:1、适量食用富含蛋白质、维生素、碳水化合物的食物,以增强体质及抵抗力,并保证热量供应;2、长期饮食量较少且使用利尿剂者,应注意补充钾离子; 3、继发感染时,进半流质食物,多饮水,以利痰液变薄,容易咳出; 4、饮食不宜太咸,忌烟、酒,慎用辛辣性食品,避免刺激气道,引起咳嗽和气促加剧。肺气肿平日应注意锻炼呼吸循环功能、保持心情舒畅、进行适当耐寒锻炼,避免接触过敏原,减少感染机会。
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