夏季可以吃猪血吗

夏季是可以吃猪血的。猪血里面的营养成分比较多，含有钙、磷、铁、钾、锌、铜等十多种的微量元素。经常吃猪血能提高人体的免疫能力，延缓机体衰老，清洁人体新陈代谢产生的垃圾，所以猪血也有清道夫的美称。猪血里面含有的铁元素比较丰富，铁元素是血红蛋白重要的组成部分，吃猪血能起到补血的作用，还能辅助治疗贫血。老年人经常吃猪血，能增强人体的记忆力，还能预防老年痴呆。夏季适量吃猪血，对身体的健康有利，但是夏季天气炎热，食物容易变质，可以选择新鲜的猪血，避免存放的时间过长，否则会腐败变质。