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吃猪血不会造成血压升高。猪血的成分主要是红细胞、血红蛋白和血红素的含量比较高,吃猪血以后可以增加铁的摄入量,纠正贫血,特别是对缺血性贫血的患者有改善贫血的功效。但是对血压并没有影响,因为血压是血管内的血液对血管壁产生的压力,吃猪血尽管能增加红细胞的数量,增加血红蛋白的合成。但是对血浆的量并没有影响,对血管壁的压力也不会发生改变,所以吃猪血对血压没有影响,更不会升高血压。所以如果有高血压的人也可以吃猪血,不会对血压产生不良的影响。
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