胆结石能不能吃木耳

胆结石能不能吃木耳

宜吃 木耳

木耳营养指标(100克含量)

膳食纤维 – 蛋白质 12.1g 脂肪 1.5g 胆固醇 – 钠 48.5mg 钙 247mg

宜吃 原因

胆结石可以适量食用木耳。木耳具有一定吸附能力，有清涤胃肠的作用。木耳中所含发酵素和植物碱，能够有效促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出，对胆结石患者有辅助食疗作用。

怎么吃

木耳可凉拌、可做汤、可素炒、熬粥，其中木耳粥特别适合老年人及身体虚弱者食用。木耳滑利，田螺性寒，两者同食不利消化，严重可导致中毒。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；7、采取少吃多餐，注意多饮水。