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胆结石能不能吃贝类

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胆结石能不能吃贝类

胆结石能不能吃贝类

宜吃 贝类

宜吃 原因

胆结石应可以适量食用贝类。最常见的贝类海鲜是蛤蜊或者是扇贝,这些贝类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素。贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。因此,胆结石患者可以适量食用贝类。

怎么吃

贝类可清蒸、做汤。死贝类病菌毒素多不宜食用。吃完贝类海鲜后不宜喝茶,贝类海鲜不宜与维C同食。海鲜不宜与含维C丰富的水果同食。

饮食建议

胆结石又称胆石症,是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见,饮食因素是引起胆结石的主要原因,因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。1、根据症状和对脂肪的耐受程度,不应过多摄人脂肪,并主张用植物油烹调;2、在满足患者需求的基础上,总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重,使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给;3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克,限制动物脂肪及含胆固醇高的食物,如内脏以及鱼子、蛋黄等,可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等;4、蛋白质应按正常需要量或偏低,以每日供给蛋白质50-70g为宜,但要选择含脂肪低的蛋白质食品,如脱脂奶、蛋清、海鱼等; 5、注意维生素摄入,尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充; 6、忌食刺激性或易产气食物,如萝卜、洋葱等,禁烟、酒;7、采取少吃多餐,注意多饮水。

标签: 饮食指南 

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-11-03

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