胆结石能不能吃红薯

胆结石能不能吃红薯

宜吃 红薯

红薯营养指标(100克含量)

热量 99kcal 碳水化合物 23.1g 脂肪 0.2g 胆固醇 – 膳食纤维 1.6g 钠盐 28.5mg

宜吃 原因

胆结石可以适量吃红薯。红薯富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E及不饱和脂肪酸等成分。其中纤维素可有效阻止脂肪及胆固醇的肠内吸收，降低胆固醇利用率，减少胆结石的发生。胆结石的患者可以适合食用红薯，但需注意一次不宜食用过多，以免引起胃肠不适。

怎么吃

红薯可蒸煮、烤，不建议油炸食用，可与主食搭配食用。红薯含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；7、采取少吃多餐，注意多饮水。