猪心的营养价值有哪些

猪心就是一种补心食品，能治疗心悸、心跳、怔忡，增强心肌，营养心肌。猪心含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及菸酸等。能养心安神，补血。用于惊悸，怔忡，自汗，不眠等症的治疗。猪心能购补肝明目，养血。可用于血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气等症的治疗。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管的作用。胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。