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宜吃 皮蛋瘦肉粥
动脉粥样硬化患者可以适量食用皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥营养丰富,皮蛋瘦肉粥中的粳米含有的粗纤维成分,能促进血液循环,而且能够加速肠胃蠕动,能预防糖尿病和高血压。皮蛋瘦肉粥含有的蛋白质和脂肪酸,能够改善贫血症状,补给血红素和促进铁吸收。动脉粥样硬化患者适量食用,有利于身体健康。
皮蛋瘦肉粥可以直接食用,可以搭配其他水果食用,可以搭配其他蔬菜熬制,营养更佳。皮蛋瘦肉粥一般搭配其他主食在早餐或者晚餐食用。
动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。
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