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宜吃 羊肚
动脉粥样硬化患者可以适量吃羊肚。羊肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。其所含大量的蛋白质能调节人体内的平衡,还可以促进新陈代谢,提高身体免疫力。而且羊肚的脂肪含量较低,动脉粥样硬化患者适量吃,有利于身体健康。
羊肚可以直接爆炒,可以凉拌,可以搭配其他蔬菜肉类煲汤。羊肚较难消化,消化不良的患者应少吃。
动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。
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