吃猪肝对身体有什么好处呢

猪肝是储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健的功能，是最理想的补血的佳品之一。适宜气血虚弱，面色枯萎，缺铁性贫血的患者食用。建议患者在吃猪肝的时候一定要煮熟或者炒熟以后再食用，避免吃进食不熟的猪肝，防止里面含有一些真菌或者是细菌，导致进食者发生感染。而且猪肝具有补充脂溶性的维生素和微量元素的功效，尤其是可以补铁。但是猪肝也是不宜多吃的，因为含铁的食物进食过多会刺激胃部，另外猪肝中含有胆固醇比较高，对于高血脂的人群是不宜多用的，此外，猪肝中还含有部分嘌呤的物质，所以有痛风的人群也不建议食用猪肝。