可以长时间吃猪肝吗

猪肝富含铁，有利于补血。然而，猪肝属于动物内脏，胆固醇含量相对较高。此外，肝脏属于解毒食物，不能经常食用，以免增加体内毒素，也不会引起高脂血症。贫血患者建议平时多吃瘦肉、红枣等食物，这有利于铁和血的补充。一般猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。这样，若猪肝不经认真长时间反复冲洗，就“嫩爆”、“鲜渗”，对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命，所以最好不要天天吃。