吃猪肝的好处是什么？

猪肝是动物体内储存和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有补血明目，排毒等功效，它也是最理想的补血产品之一。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。患有高血压、冠心病的患者，禁止食用，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。猪肝还忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。