◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
慎吃 薄荷
蚕豆病应谨慎食用薄荷。薄荷是一种常用中药材,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛、头痛、目赤痛、肌肉疼痛、皮肤风疹搔痒、麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。蚕豆病部分患者可表现为慢性溶血性贫血症状,吃薄荷后会引起血管内溶血反应,加剧病情。因而蚕豆病应谨慎食用薄荷。
薄荷可煮水泡茶,可做薄荷冰、薄荷饭、薄荷饼、薄荷鸡、薄荷粥等,亦可作为调味剂,又可作香料。阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷;表虚自汗者禁服薄荷。
蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的一个类型,表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。蚕豆病起病时间不定,大多在进食新鲜蚕豆后1-2天内发生溶血,最短者只有2小时,最长者可相隔9天。有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛等表现,严重者可出现肝脾大、肾衰竭等,如抢救不及时,可危及生命。蚕豆病的发生与蚕豆密切相关,其饮食原则如下:1、已确诊为蚕豆病的患者,忌食蚕豆及其制品,如粉丝、豆瓣酱、怪味豆等;2、宜进食高蛋白、低脂肪、高糖的食物,如牛奶、鸡蛋等;3、多食用富含维生素的新鲜果蔬,以补充维生素;4、应尽量避免服用磺胺类、解热止痛类、抗疟疾药物,以免导致发病;5、严禁烟酒,注意休息,保持心情舒畅,远离有蚕豆种植的地方。
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。