蚕豆病能不能吃海鲜

蚕豆病能不能吃海鲜

宜吃 海鲜

宜吃 原因

蚕豆病可以适量吃海鲜。海鲜括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等，富含锌、蛋白质和各种微量元素，有壮阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效，经常食用，对肾虚引起的遗尿、性功能减退等颇有益处。蚕豆病适量吃海鲜可提高免疫力，有利于身体恢复，因而蚕豆病可以适量吃海鲜。

怎么吃

海鲜可煮、蒸、炖、炒、煎等法食用，将鱼虾等烧成各种菜肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。饮啤酒时最好不食海鲜。在吃完海鲜后不能立即喝茶，由于在茶叶中也含有大量鞣酸，影响钙质的吸收。

饮食建议

蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。蚕豆病起病时间不定，大多在进食新鲜蚕豆后1-2天内发生溶血，最短者只有2小时，最长者可相隔9天。有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛等表现，严重者可出现肝脾大、肾衰竭等，如抢救不及时，可危及生命。蚕豆病的发生与蚕豆密切相关，其饮食原则如下：1、已确诊为蚕豆病的患者，忌食蚕豆及其制品，如粉丝、豆瓣酱、怪味豆等；2、宜进食高蛋白、低脂肪、高糖的食物，如牛奶、鸡蛋等；3、多食用富含维生素的新鲜果蔬，以补充维生素；4、应尽量避免服用磺胺类、解热止痛类、抗疟疾药物，以免导致发病；5、严禁烟酒，注意休息，保持心情舒畅，远离有蚕豆种植的地方。