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功
促消化、改善睡眠、保护肝脏
宜
慢性肝炎、便秘患者
忌
糖尿病、痛风、果糖不耐受者
营养功效 注意事项 食用方法
蜜糖水即蜜糖兑水，蜜糖也就是蜂蜜，指蜜蜂采集植物蜜腺和其它昆虫（如蚜虫、介壳虫）以及植物的非蜜腺组织的分泌物，经充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。蜜糖水具有促消化、改善睡眠、保护肝脏等功效。 1、促消化 蜜糖水对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌维持正常，缩短排便时间。常喝蜜糖水可以促进消化，对结肠炎、习惯性便秘等有良好效果。 2、改善睡眠 蜜糖水可以调节神经系统，缓解神经紧张，促进睡眠，并具有一定的镇痛作用。 3、保护肝脏 蜜糖水对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量，蜜糖水也能够刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜜糖水有助于改善肝功能。 4、抗疲劳 蜜糖水中的果糖、葡萄糖可以被人体快速吸收利用。人体疲劳时服用蜂蜜，可缓解疲劳症状，脑力劳动者和经常熬夜者，冲服蜜糖水可以使其精力得到一定的充沛。
蜜糖水主要成分是糖，主要是果糖和葡萄糖，还含有维生素B2、烟酸、泛酸和微量的维生素C、黄酮、酚类化合物（酚酸类）、香豆素类等，也含有蔗糖酶、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、磷酸酶、还原酶、类蛋白酶和脂酶等。它与葡萄糖水相比吸收慢，转变为脂肪的速度也慢。
蜜糖水还含有钾、镁、磷、钙、钠、铁、铜、锰、锌、硅、铬、镍和钴等矿物质。它具有益气补血、滋补肠胃等功效。
适宜和禁忌 适宜：慢性肝炎、便秘患者 蜜糖水能促进肝脏代谢，刺激肝脏组织再生，具有保护肝脏的作用，适合慢性肝炎患者饮用。蜜糖水与葡萄糖水相比，吸收慢、转变为脂肪的速度也慢，故适合于老年人食用。蜜糖水有抗疲劳的功效，适合脑力工作者饮用。蜜糖水具有促消化、润肠通便的作用，可以缓解习惯性便秘。 禁忌：糖尿病、痛风、果糖不耐受者 蜜糖水主要成分是糖，糖尿病患者饮用后会导致血糖升高。蜜糖水是高糖、高热饮料，糖中50％是果糖。果糖在体内代谢会消耗腺苷三磷酸，形成大量单磷酸腺苷，最终分解成尿酸，促进内源性尿酸的合成，痛风患者应谨慎饮用。蜜糖水中含有大量果糖，而果糖不耐受在人群中很常见，这部分人有不同程度果糖吸收障碍，而果糖堆积在肠道中，就容易会引发生理性腹泻，所以腹泻患者最好不要喝蜂蜜水。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。蜜糖水对胎儿生长发育有促进作用，孕妇可适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。蜜糖在采花酿蜜和运输贮存过程中都可能受到肉毒杆菌的污染，肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中最凶险的一种，婴幼儿抵抗力弱，极微量的肉毒杆菌就能使婴儿中毒。因此为防止肉毒杆菌中毒，1岁以下的婴幼儿应谨慎饮用。
温馨提示
蜜糖的食用量：成年人食用蜜糖建议控制在25～50克/次，一天中不建议超过100克，否则可能影响其中营养的吸收，引起轻微腹泻。儿童可根据年龄酌情减少食用量，一般每天控制在30~50克为宜。
1、直接饮用 取适量的蜂蜜放入杯中，加入60℃左右的开水，搅拌均匀即可，也可加入柠檬片调味，具有润燥、缓急止痛、促进伤口愈合的作用。
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