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功
健脾开胃、利湿清热、润泽皮肤
宜
消化不良、便秘者
忌
糖尿病、肥胖、肾脏病、高血脂患者
营养功效 注意事项 食用方法
藜蒿嫩茎味道清香,肉质脆嫩,可作主食或者配料,可熟食,亦可凉拌,色、味极佳,藜蒿具有健脾开胃、利湿清热、润泽皮肤的功效。 1、健脾开胃 藜蒿气味辛香怪诞,可以刺激人的食欲,增强胃肠蠕动,帮助食物消化。 2、利湿清热 藜蒿可用来防治急性传染性肝炎,有良好效果,无不良反应。 3、润泽皮肤 藜蒿包含多类营养成分,特别是含有大量胡萝卜素与维生素C,有利于提高机体素质,防病治病,润泽皮肤。
藜蒿包含多类营养成分,特别是含有大量胡萝卜素与维生素C,有利于增强人体免疫功能,提高机体素质,防病治病,润泽皮肤。藜蒿性平,味甘、辛,具有健体补虚、清心解毒、利胆退黄的功效,用于肝胆湿热、脾虚纳滞等病症。藜蒿对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效。藜蒿含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等营养物质。
适宜和禁忌 适宜:消化不良、便秘者 藜蒿气味辛香怪诞,可以刺激人的食欲,增强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜消化不良、便秘人群食用。 禁忌:糖尿病、肥胖、肾脏病、高血脂患者 糖尿病、肥胖或其他慢性病,如肾脏病、高血脂患者慎食芦蒿,老人、缺铁性贫血患者要少食藜蒿。 温馨提示
藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色,像豆芽菜粗细,可摘成一段段,有一种特殊浓烈的异香,比芹菜的味道好。藜蒿本是野生,现在技术发达,可以作为一年生蔬菜栽培。
1、热炒 将新鲜的藜蒿洗净切段,油热后将藜蒿放入锅中,可加入调味品炒熟即可,适当食用可健脾开胃。
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