新鲜枣的功效与作用、禁忌和食用方法

新鲜枣

功

缓解疲劳、降血压、软化血管

宜

高胆固醇血症患者

忌

糖尿病患者、腹部胀气者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

新鲜枣是一种进补食材，是指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果，比干制品枣类营养价值高，保留了更多的维生素，它的保鲜期比较短暂，建议即摘即食。具有缓解疲劳、降血压、软化血管、保护肝脏等功效。 1、缓解疲劳 紧张和压力可能会大量消耗身体中的维生素C ，而新鲜枣的维生素C含量丰富，所以适量食用新鲜枣补充维生素C可以缓解疲劳。 2、降血压 新鲜枣中含有钾元素，可以帮助身体分解钠，减少身体中钠含量，而高钠正是高血压的元凶之一，因此新鲜枣有降血压功效。 3、软化血管 新鲜枣中丰富的维生素C可以帮助软化血管，减少血液中的胆固醇。因此，食用新鲜枣能够有效预防心血管疾病，降低冠心病和动脉硬化的发病几率。 4、保护肝脏 新鲜枣中的维生素C能减轻化学药物对肝脏的损害，也可促进蛋白质合成，能增加血清总蛋白含量，起到保护肝脏的作用。

营养价值

新鲜枣的营养丰富，含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素P、维生素A、B族维生素、黄酮类物质、钙、磷、铁等营养成分，适量食用后有益人体健康。新鲜枣含有环磷酸腺苷、三萜类化合物，这些活性成分有益于心血管健康。

适宜和禁忌 适宜：高胆固醇血症患者 新鲜枣富含维生素C，可降低血液中胆固醇含量，故适宜高胆固醇血症患者食用。 禁忌：糖尿病患者、腹部胀气者 新鲜枣鲜枣的糖分较多，糖尿病患者若不加节制过量进食，会引起血糖迅速升高，加重病情，故高血糖患者不宜食用。新鲜枣进食过多会引起胀气，因此腹胀气滞者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。新鲜枣含有多种营养物质，孕妇食用可以补充营养，但其糖分高，建议孕妇少吃。

婴幼儿应少吃。新鲜枣含有大量的营养物质，但过量食用会导致腹泻，所以建议婴幼儿少吃。

温馨提示

新鲜枣宜放在冰箱冷藏，把新鲜枣放在塑料袋中密封，放在冰箱中，把冰箱冷藏温度调在0℃-4℃，可储存较长时间。也可把新鲜枣放在保鲜袋中，放在阴凉通风的地方，也可以保持一段时间的新鲜度。

食用方法

1、直接食用 取新鲜的枣，用清水洗净后可直接食用，枣中含有丰富的维生素，可以起到补气养血、降低血压的功效。 2、熬粥 把大米洗净，加入适量的新鲜枣，蒸煮30分钟即可食用。