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肝硬化腹水吃猪蹄没什么影响的。肝硬化患者并没有什么需要忌口的食物，但由于患者已经出现腹水，所以患者应该控制盐分摄入，一天摄入的氯化钠应该在1.2-2.0克，只要这个猪蹄不是特别咸，患者是能吃的。我国肝硬化腹水一般考虑是由乙肝肝炎转变而来的，饮食上是建议适当的增加新鲜蔬菜水果的摄入的，多吃一些粗粮的，可以增加核苷酸的摄入的；但一旦出现腹水情况，则应该减少盐分摄入，以及水分摄入，以免增加腹水严重情况，不吃一些易产气的食物的，如奶制品等的，不吃一些坚硬的食物的，猪蹄是易消化的，营养价值高的，是可以吃的，
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