◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功
助消化、降血压、降血糖
宜
食欲不振、糖尿病患者、痔疮患者
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
鸡腿菇,菇蕾期菌盖白色圆柱形,菌盖表面连同菌柄状,似火鸡腿,肉质似鸡丝而得名。鸡腿菇于世界各国均有分布,我国主要产于北方各地,具有助消化、降血压、降血糖等功效。 1、助消化 鸡腿菇的属性较平和,味道甘甜,归胃经,鸡腿菇的肉质细嫩,富含纤维素,可以加快肠胃蠕动,促进消化,增强食欲,从而预防大便干燥、便秘等情况。 2、降血压 鸡腿菇中所含有的钾元素成分较高,经常食用可以调节人体电解质,从而降低人体血压,所以鸡腿菇适合高血压患者食用。 3、降血糖 鸡腿菇中含有具有调节作用的矿物质元素和维生素,可以加快人体内的糖代谢,所以经常食用鸡腿菇可以辅助降低血糖,对糖尿病患者有辅助食疗作用。
鸡腿菇可食部分含有大量能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、维生素E、铁、锌、硒等微量元素。鸡腿菇中含有不饱和脂肪酸,可以增强人体免疫力,降低血脂的功效。
不宜同食 1、西红柿 鸡腿菇的味道鲜美,容易被西红柿的酸味掩盖,从而失去鸡腿菇原来的鲜美味道。 2、降压药 鸡腿菇是一种高钾低钠食物,它有着降血压的作用,如果和降压药一起食用,会使人体体内血压过低,产生不适。 适宜和禁忌 适宜:食欲不振、糖尿病患者、痔疮患者 鸡腿菇肉质细嫩,富含纤维素,可以加快肠胃蠕动,适合食欲不振、糖尿病患者、痔疮患者食用。 禁忌:痛风患者 鸡腿菇含有嘌呤物质较多,痛风患者不宜食用鸡腿菇。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。鸡腿菇营养价值丰富,能补充孕妇及胎儿所需的多种营养物质。
婴儿可适量食用。鸡腿菇中蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分,能提高宝宝免疫力。
温馨提示
鸡腿菇在采摘后不能放得太久,放置过久后内里出现毒素不能食用。
1、热炒 将鸡腿菇洗净,放入锅中炒制,炒熟后即可食用。 2、凉拌 将鸡腿菇洗净,煮熟后过凉水,加入适量调味料搅拌均匀即可食用。
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。