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少吃 牛肉
热量 125kcal 蛋白质 17.8g 膳食纤维 – 脂肪 2g 碳水化合物 0.2g 维生素B 0.24mg
便秘应少吃牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B6、钾、锌、镁等营养物质,具有键脾胃、补气血、强筋骨的功效。但牛肉属温热性食物,且不易于消化,过量食用易引起上火,而上火可加重便秘。因此,便秘患者应少吃牛肉。
牛肉可炒食、炖煮、烤制,牛肉的纤维组织较粗,长时间烹制方可软烂。牛肉不宜与韭菜、栗子、田螺、白酒、生姜同食。
便秘是指排便次数减少,同时排便困难、粪便干结。正常人每日排便1-2次或1-2日排便1次,便秘患者每周排便少于3次。便秘主要与年龄、生活习惯不良、心理疾患、肠道疾病等因素有关。治疗包括适量的运动、养成良好的排便习惯、合理饮食等。具体的饮食原则如下:1、规律饮食,避免因暴饮暴食、夜宵等,增加肠胃负担的;2、多饮水,保持肠道粪便中水分,以利于通便,如早晨饮蜂蜜水;3、多吃纤维素含量高的食物,促进胃肠蠕动,如茭白、韭菜、丝瓜、莲藕、苹果等;4、禁食刺激食物,包括酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
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