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功
美容养颜、清肺化痰、缓解痛风
宜
痛风患者、皮肤不佳者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
丝瓜是夏季的一种菜品,口感鲜嫩,营养丰富,嫩时可以炒食,成熟后晒干可以做药用,也可以做刷碗的工具。而丝瓜熬水就是用丝瓜煮的水,其味甘、性凉,入肝、胃经,具有美容养颜、清肺化痰、缓解痛风的功效。 1、美容养颜 丝瓜熬水中含有增白皮肤的维生素C和防止皮肤老化的B族维生素,有一定保护皮肤、消除斑块的作用,可以使皮肤变得洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。 2、清肺化痰 丝瓜熬水味甘、性凉,入肝、胃经,能清肺化痰,稀释痰液,促进痰液排出,对肺炎和支气管炎引起的咳嗽痰多,有一定的辅助治疗作用。 3、缓解痛风 丝瓜熬水能抑制人体内尿酸的生成,也能促进人体内尿酸的排出,对痛风有预防和缓解作用。
丝瓜熬水中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等多种物质。
不宜同食 1、菠菜 菠菜中富含类胡萝卜素等多种维生素和矿物质,可以有效地养血、滋阴、解渴等,和丝瓜熬水一同食用可能会导致腹泻。 2、萝卜 白萝卜是常见蔬菜,可药用可食用,属性凉,可治消化不良,并协助顺气等。与丝瓜熬水一同食用,可能会损伤身体。 适宜和禁忌 适宜:痛风患者、皮肤不佳者 丝瓜熬水能抑制尿酸的生成,也能促进体内尿酸的排出,适合痛风患者饮用。丝瓜熬水能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,适合皮肤不佳者饮用。 禁忌:脾胃虚寒者 丝瓜熬水性寒滑,多饮易致泄泻,所以脾胃虚寒者不宜饮用,以免加重症状。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。丝瓜熬水味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰得功效。所以身体疲乏、痰喘咳嗽的孕妇适宜饮丝瓜熬水。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿脾胃虚弱,而丝瓜熬水性凉,容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状,因此婴幼儿不宜饮用。
温馨提示
丝瓜熬水的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免改变其味道。
1、煮水 取适量丝瓜,加水适量,大火煮开后再小火煮10分钟,倒出汁液即可。
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