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功
促进创伤恢复、增强体质、美容
宜
消渴多饮、肾虚体弱、心神不宁者
忌
发烧、燥热、有痔疮者
营养功效 注意事项 食用方法
白鸽是一种具有很高营养价值的动物，白鸽的肉、蛋、血都能够入药。从古至今，中医学认为白鸽肉可以补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。白鸽更是成为产后、创伤后及体质虚热患者的调理佳品。具有促进创伤恢复、增强体质、养颜美容的功效。 1、促进创伤恢复 白鸽富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用，配合红豆还能起到补血、退热的作用，能够促进身体康复和伤口愈合，同时能够修复伤疤，适用于各类术后的病人康复进补。老年人经常吃还可以缓解老年斑，保持皮肤光滑或者润泽。 2、增强体质 白鸽中蛋白质含量非常丰富，而且其氨基酸组成也比较合理，易于人体消化和吸收，可以使细胞得到充足的养分，使全身器官充满活力，使新陈代谢通畅。白鸽可润肺、明目、补虚劳、强筋骨，使体力、视力、脑力都能够得到恢复，是体质虚弱者恢复体力及增强体质的进补佳品。 3、养颜美容 白鸽当中富含各种各样的营养素，其中软骨素的含量可以和鹿茸相媲美。白鸽可以增加营养，改善人体机能，使人富有生气、皮肤靓丽，具有养颜美容的功效。
白鸽是热血动物，含有丰富的氨基酸，有很好的食疗效果，能够活血化瘀、滋补益气，可用于治疗血虚闭经、病后体弱、头晕神疲等病症，经常食用还可以促进组织细胞的新陈代谢，延缓衰老。白鸽中含有脑磷脂，能够促进大脑细胞的发育，有提高记忆力、健脑益智的功效；含有的软骨素可以使气色更加红润、健康。
适宜和禁忌 适宜：消渴多饮、肾虚体弱、心神不宁者 白鸽含有丰富的氨基酸，有很好的食疗效果，能够活血化瘀、滋补益气，适宜患有眩晕症、消渴多饮、气短乏力、糖尿病并发皮肤瘙痒症患者食用。白鸽可以促进组织细胞的新陈代谢，适宜老年人肾亏体虚、体力透支者食用。 禁忌：发烧、燥热、有痔疮者 发烧、燥热者不宜食用，白鸽为热性食物，食用后易引起发热、出汗，可能加重发烧、燥热者症状。有痔疮者不宜食用，白鸽内某些成分可导致痔疮复发。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。白鸽含有丰富的氨基酸，怀孕中期适量食用白鸽，有利于补充孕期营养、滋补身体、促进胎儿发育。白鸽富含胶原蛋白，妊娠后适量食用，有助于产后恢复。
婴幼儿可适量食用。白鸽中蛋白质含量非常丰富，而且其氨基酸组成也比较合理，易于婴幼儿消化和吸收，可以补充必需氨基酸。
温馨提示
白鸽属热性食物，过多食用容易上火，导致肝火旺盛、脾气暴躁。
1、煲汤 将白鸽肉用刀切成几块，焯一遍水，放入砂锅中，放入葱段和姜段，加入适量的水，明火煲1半小时，放入枸杞和红枣，再煲半小时后，加入适量的食盐后可以食用，白鸽是热血动物，含有丰富的氨基酸，有很好的食疗效果，能够活血化瘀，滋补益气。
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