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功
补元气、补脾肺、生津安神
宜
气弱阳虚者
忌
阴虚火旺者
营养功效 注意事项 食用方法
红人参即红参，是人参中一个重要品种，种类繁多，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。具有补元气、补脾肺、生津安神的功效。 1、补血益气 红人参可以大补元气，手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳患者可以通过食用红人参进补。 2、补脾肺 红参药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。可以补脾肺，治疗经常怕冷、手脚不暖、劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食或虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛等。 3、生津安神 红人参可以补五脏，而且还能够去除邪气，长期食用红人参，可以起到补脑、生津安神作用。容易失眠或者记忆力比较差的患者，也可以通过适量食用红人参改善症状。
红人参含多种药效成分和营养物质，其中含多种人参皂苷，还含有人参多糖、多肽、麦芽醇等重要活性物质，以及多种氨基酸、微量元素。此外，红人参含有多种维生素和有机酸、人参皂甙Rh2，可以促进血液循环，延缓衰老，防止自由基对细胞的侵害。
不宜同食 1、萝卜 红人参是一种补药，而萝卜有消食利尿的作用，二者同食，可能影响红人参的滋补作用。 2、葡萄 葡萄含有鞣酸成分，可与红人参中的蛋白质结合形成沉淀，二者同食，可能降低药效。 适宜和禁忌 适宜：气弱阳虚者 红人参偏热性，具有振阳之力，适用于气弱阳虚的患者服用，如头晕眼花、气喘无力、年老体衰、病后体弱者。 禁忌：阴虚火旺者 红人参偏温热，有牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血等阴虚易上火症状的人服用，会加重不适症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。红人参是一种营养滋补品，属热性，具有大补元气、活血的功能，孕妇不宜食用红人参，尤其是孕早期更不能服用，因有活血作用，容易导致流产的发生。在怀孕晚期如果服用红人参，容易引起早产等情况。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿为纯阳之体，本身偏热，再食用红人参大补，会对生长发育产生不良影响。红人参含有类激素，可引起性早熟，婴幼儿要禁用。
温馨提示
红人参性温，过量食用可能会破坏人体正常的阴阳平衡，引发上火等情况，常见的表现是口干舌燥、鼻出血，一旦出现这种情况，要立即停止服用。
1、炖服 将红人参切片，放入容器内，加入适量的水，将容器密封，放入锅中蒸20分钟即可服用人参汁，也可以将人参片吞服。 2、冲泡 将适量红人参用开水冲泡，冲泡时可加入蜂蜜同食，能起到很好滋补作用。
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