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功
平喘、解痉、保护心脏
宜
高血压、消化不良、胸闷气胀者
忌
阴虚有火、体质虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
佛手果为栽培品种，在我国栽培历史悠久，主产于广东等地，称“广佛手”。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。具有平喘、解痉、保护心脏、抗炎消肿、调理肠胃的功效。 1、平喘 佛手果中的柠檬油素，对组胺所致的气管收缩有对抗作用，可用于治疗过敏性哮喘。 2、解痉 佛手果中佛手醇提取物有解痉作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有缓解作用，还能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的胃、肠及胆囊的张力增加。 3、保护心脏 佛手果中佛手醇提取物能增加心脏的冠脉流量，提高耐缺氧能力，对心肌缺血、心律失常有预防作用。 4、抗炎消肿 佛手果中含有香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。 5、调理肠胃 佛手果味辛、性温，无毒，可促进肠胃消化，调理肠胃不适。
佛手果蛋白质和钙的含量高，是其它蔬菜的几倍，经常食用可以增强人体抵抗力，还有扩张血管、利尿排钠等功效。它的花和果可以提炼成香油，可用于治疗供血不足、脾胃虚弱等。
佛手果的热量低，又是低钠食品，是心脏病、高血压患者的保健蔬菜。
不宜同食 1、辣椒 佛手果具备不错的行气化痰、止咳润肺、消肿利尿、健脾养胃的效果，辣椒是辛辣刺激的食物，两者不能同时食用，可能会造成内火旺盛。 适宜和禁忌 适宜：高血压、消化不良、胸闷气胀者 佛手果有扩张血管、降血压的作用，适宜高血压患者食用。佛手果有理气和中、疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 禁忌：阴虚有火、体质虚弱者 佛手果属于温性食物，凡属阴虚有火、体质虚弱者不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。佛手果虽然是一种水果，但它其实还是一味中药，有解除平滑肌痉挛的作用，孕妇应谨慎食用，以免引起子宫收缩。
婴幼儿应少吃。佛手果中含有丰富的钙、镁等微量元素，除此还含有多达17种人体所需的氨基酸，可以促进宝宝的生长发育、平衡营养，但是佛手果的药性很强，宝宝要少吃。
温馨提示
佛手果的选购：挑选表面光滑、茸毛软的，这样的佛手果比较嫩。如果佛手果皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示佛手果已老熟。
1、炖煮 将新鲜佛手果用盐水泡洗后，将其切成细丝放入锅中。再在佛手果丝上铺满一层冰糖，盖好盖子，隔水炖8~12个小时。
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