红藻的功效与作用、禁忌和食用方法

红藻

功

降血压、软坚散结、利水消肿

宜

贫血患者

忌

甲亢患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红藻属藻类，藻体可呈紫红、玫瑰红、暗红等颜色，主要生长于海洋中，分布广，种类多，又分为紫菜亚纲和真红藻亚纲。红藻具有降血压、软坚散结、利水消肿等功效。 1、降血压 红藻含有褐藻氨酸，具有降血压的功效，因此血压偏高者可以适当食用红藻。 2、软坚散结 红藻味咸，性寒，能软坚散结、泄热消痰，可治疗痰湿凝滞、气血瘀阻等病症。 3、利水消肿 红藻归肝、胃、肾经，有利水消肿的作用，可与其它利水渗湿药配伍应用。

营养价值

红藻内含有的天然无机元素比陆上植物更多，其中以钠、钾、铁、钙含量最多，经常食用红藻可以补充大量的铁元素，其中氨基酸、牛磺酸的含量也较高。

适宜和禁忌 适宜：贫血患者 红藻含有叶绿素，光合作用产生氧气和营养素的能力比一般绿色植物更高，有促进造血的作用，因此适合贫血患者食用。 禁忌：甲亢患者 部分患有甲亢的病人不建议食用红藻，因红藻中碘的含量较丰富，食用不当有可能会加重病情。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。红藻含有较多的碘和DHA成分，能够促进胎儿神经系统发育，因此孕妇可以适量食用，但需要注意不要过量。

婴幼儿可适量食用。红藻内含有丰富的碘，对婴幼儿神经系统发育有利，因此婴幼儿可适量食用。

温馨提示

在服用红藻时不能过量，不然可能会出现恶心、呕吐、腹痛等多种不良症状。

食用方法

1、凉拌 将红藻浸泡1小时，焯水后沥干水分，加入盐、白糖、白醋、香油、白芝麻搅拌均匀后即可食用，红藻中含有大量的微量元素，有较高的营养价值。