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功
滋肺补肾、止咳化痰
宜
高血压患者
忌
高热者、内热偏盛
营养功效 注意事项 食用方法
北虫草是北冬虫夏草的简称，也称为蛹虫草或蛹草，是菌结合的药用真菌，呈金黄、桔黄色。北虫草是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类，可人工饲养也可野生，具有滋肺补肾、止咳化痰等功效。 1、滋肺补肾 北虫草中含有的丰富维生素和微量元素既能补肺阴，又能补肾阳，对肾虚、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱有治疗作用。 2、止咳化痰 北虫草中的丰富的蛋白质和氨基酸可以减少呼吸道感染，具有清肺的作用，适合肺火、痰多、咳嗽、虚喘、痨嗽的人群服用。
北虫草含葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、果胶等人体必需的营养物质。且北虫夏草含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，还含有多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。北虫草还含有丰富的硒，这种微量元素是人体必需的微量元素，能保护细胞膜的稳定性及通透性，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体抗氧化能力。除此之外，北虫草中还含有丰富的虫草素、虫草酸、虫草多糖、腺苷、麦角甾醇等物质。
不宜同食 1、萝卜 萝卜可以加快肠胃的蠕动，北虫草和萝卜一起食用，可能会影响肠胃对北虫草的吸收。 2、绿豆 由于绿豆属于凉性食品，而北虫草属于温性的药品，两者一起食用可能会中和北虫草的药性，影响药效发挥。 3、辣椒 北虫草不能和辛辣食物一起食用，两者一起食用可能会导致胃部不适，有可能出现恶心反胃的症状，还会降低北虫草的药效。 适宜和禁忌 适宜：高血压患者 北虫草有降血压，补充营养的效果，患有高血压的人群可以适量食用。 禁忌：高热者、内热偏盛 北虫草是温性的，含有的一些物质会导致高热者食用后出现心烦、恶心等不良反应。北虫草属于温性药，过量食用后，使体内热量增加，若内热偏盛者食用，会助热生火，故内热偏盛者不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。北虫草中富含营养，适量食用后可补充身体所需，还有助胚胎发育，故适合孕妇食用。
婴幼儿应谨慎食用。北虫草中含有雄性激素，婴幼儿食用可能会造成性早熟，所以婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
北虫草可煮、可炖，若用北虫草炖汤食用，一定要将炖汤的时间控制在2个小时内，否则会将其营养成分和香味都散失，影响药效。另外在食用北虫草时不能清洗，清洗会将附在子实体上的真菌孢子洗掉，使北虫草的功效大打折扣。
1、生食 取少量的北虫草放入口中，慢慢咀嚼，然后用温水送服即可，这样服用可以保留药草本身的营养物质。 2、泡茶 取适量的北虫草放入茶杯中，然后倒入90℃的热水，放置几分钟，待茶水变凉时饮用即可。 3、泡酒 将北虫草洗净放入白酒中，3天之后饮用，长期饮用可起到补肾壮阳的效果。
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