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功
暖宫、抗凝血、祛湿止痒
宜
痛经、皮肤瘙痒者
忌
阴虚血热、脑血管患者
营养功效 注意事项 食用方法
新鲜艾叶为菊科植物艾叶，完整叶片展平后呈卵状椭圆形，边缘有不规则的粗锯齿叶。其味辛、苦，性温，归肝、脾、肾经，具有暖宫、抗凝血、祛湿止痒、清热解毒等功效。 1、暖宫 新鲜艾叶具有散寒止痛的功效，可与香附、吴茱萸、肉桂等组成艾附暖宫丸，治疗妇女宫冷带下、月经不调、行经腹疼等症状。 2、抗凝血 新鲜艾叶水制剂可使新鲜血浆部分凝血活酶时间、凝血酶原时间和凝血酶时间不同程度的延长，产生类肝素样的作用，可以抗凝血。 3、祛湿止痒 新鲜艾叶具有促进机体血液循环和新陈代谢的作用，有利于祛除体内湿气，可用于疥癣、湿疹、皮肤瘙痒等症状的治疗。 4、清热解毒 新鲜艾叶性质寒凉，能清热去火，平时把它当蔬菜食用，可以有效清除人体内积存的热毒，减少多种上火症状的发生，对高发的口舌生疮和咽喉肿痛都有明显缓解作用。
新鲜艾叶含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，具有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血等作用。
新鲜艾叶含有较多挥发油，为多成分混合物，含萜品烯醇-4、β-石竹烯、蒿醇、芳樟醇、樟脑、龙脑、桉油素以及水芹烯、毕澄茄烯、侧柏醇等，可祛寒、温通经络、改善循环、祛除体内湿气。
新鲜艾叶还含有大量碳水化合物和多种氨基酸，还含有一些维生素和矿物质，可快速帮助营养成分吸收和利用，能促进人体代谢。
不宜同食 1、螃蟹 新鲜艾叶性温，有补气血、促进血液循环的效果。螃蟹是凉性，同时服用艾叶和螃蟹会对肠胃造成刺激，可能会影响药效。 适宜和禁忌 适宜：痛经、皮肤瘙痒者 新鲜艾叶具有散寒止痛的功效，可祛除体内寒气，可用于因外感风寒所致关节痛、痛经、月经不调、腹痛等症状，故痛经患者适宜食用。新鲜艾叶具有祛湿止痒的功效，皮肤瘙痒患者使用后可明显止痛止痒，有助于病情的恢复。 禁忌：阴虚血热、脑血管患者 新鲜艾叶味苦辛，性温，过量食用后会加重体内燥热，故阴虚血热者不适宜食用。新鲜艾叶可促进血液循环，心脑血管患者食用后易出现供血不足的症状，故不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。新鲜艾叶具有安胎的功效，孕妇食用后可温经安胎，故可适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。新鲜艾叶味辛，性温，婴幼儿食用后易刺激胃肠道，有可能加重消化不良的症状，故应谨慎食用。
温馨提示
新鲜艾叶可药食两用，在采收以后可以制成凉拌菜，也可把它搅碎后取出汁液，加入适量糯米粉，制成青团子供人们食用，做好后色泽碧绿，口感细滑，滋味特别诱人。药用时宜在医生指导下使用，不宜过量或者长期使用，否则会出现消化不良、脑供血不足的症状。
1、泡水 喝水时放一些新鲜艾叶浸泡，可促进血液循环，而且艾叶里还含有氨基酸和矿物质，能补充营养。
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