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功
御寒、增进食欲、增加体能
宜
身体寒冷者
忌
心脑血管疾病、胃肠疾病患者
营养功效 注意事项 食用方法
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼，儿童喜欢食用的炸薯条、炸鸡翅等都属于油炸食品。油炸食品因为酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康不利，建议适量进食。油炸食品具有御寒、增进食欲、增加体能等功效。 1、御寒 冬天寒冷，手脚易冷，油炸食品能提供大量热量，而且性质燥热，可以让人感觉温暖。 2、增进食欲 油炸食品通常口感酥脆，味道香醇，可以增加食欲。 3、增加体能 油炸食物的饱腹感较强，热量较高，饥饿人群进食后可缓解饥饿、乏力的感觉，促进人体机能的恢复。
油炸食品常见肉类和面食，具有丰富的碳水化合物以及脂肪、矿物质等，但是，食物在油炸过程中容易导致食材原本的营养价值降低，因此建议不要过量进食油炸食物，控制进食量。
不宜同食 1、西瓜 油炸食品不能和西瓜一起吃，因为西瓜属寒凉食品，同食可能会减低温补效果。 适宜和禁忌 适宜：身体寒冷者 油炸食品能提供热量，而且性质是燥热，食用后可以减少寒冷感觉，故适宜寒冷人群食用。 禁忌：心脑血管疾病、胃肠疾病患者 心脑血管疾病患者在油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，而人体对这种反式脂肪酸摄入的量越高，心脏病猝死的危险就越大，导致血栓出现的几率更高。胃肠疾病患者油炸食品容易消化，并且油脂类食物通常比较硬，很有可能会伤害到柔软的肠胃，如果患有食管炎、消化道溃疡、肝炎、胆囊炎、肠炎等疾病，吃油炸食物很容易导致疾病的发作与复发。 母婴宜忌
孕妇忌食。油炸食品的含油量较高，孕妇进食后会增加肥胖风险，对孕妇本身及胎儿均不利。
婴幼儿慎食。油炸食物通常比较硬，容易刺激宝宝娇嫩的肠胃，引起宝宝上火、消化不良、便秘等，最好能不吃或少吃。
温馨提示
食用油炸食品往往会导致摄入油脂超标，因此如果有一道油炸的菜，其他菜肴就要尽量清淡，最好搭配水煮菜或者凉拌菜一同食用。
1、直接食用 油炸食品主要包括油条、炸鸡腿以及薯条等食物，可以直接食用，能够起到补充体内营养物质的作用。
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