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功
补蛋白质、预防贫血、健脾
宜
贫血患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
黑肾豆是一种杂粮,可以煮食,也可以炒食的高营养食材。黑肾豆含有多种对人体有益的营养成分,具有补充蛋白质、预防贫血、健脾养胃、补肾壮阳的作用。 1、补充蛋白质 黑肾豆是高蛋白食物,含有大量植物蛋白,食用后能尽快吸收和利用其含有的蛋白质,能满足人体正常代谢的需要。还能为人体补充丰富维生素和多种矿物质,提高各器官功能,也能滋补强壮身体。 2、预防贫血 黑肾豆中含有大量的微量元素铁,还含有可以促进对铁吸收的微量元素磷。人体吸收这些营养以后能促进血红细胞再生,而且能提高造血能力,对高发的缺铁性贫血有预防作用。 3、健脾养胃 黑肾豆中含有丰富的维生素E和维生素B,可以修复受损的胃肠黏膜,促进消化液分泌。同时,也能治疗脾胃不和和脾胃虚弱。 4、补肾壮阳 黑肾豆能提高肾功能,防止性功能减退,平时男性出现肾虚腰痛、四肢酸软、性功能减退,可以食用黑肾豆,能温补肾阳,使身体出现的不良症状逐渐减轻。
黑肾豆形状如肾脏,全身布满经络花纹,营养相当丰富,含多达17种氨基酸、淀粉、蛋白质、维生素、钙等营养成分,其中蛋白质含量高达18%,属于高淀粉、高蛋白质、无脂肪的保健食品,具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿、补血补钙的功效,是豆中珍品。
适宜和禁忌 适宜:贫血患者 黑肾豆含有大量的微量元素铁和磷,这些营养能促进血红细胞再生,提高人体的造血能力,贫血患者食用则能缓解贫血症状。 禁忌:无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇在孕期食用黑肾豆可增强体质,起到滋补的功效,适合孕妇食用。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿食用黑肾豆可提高抗疾病能力,还可帮助骨骼、牙齿的生长,可适量食用。
温馨提示
黑肾豆可以用作炒菜、卤肉或是煮汤,如搭配鸡、鸭、猪脚等焖煮,能够提神补脑,也可以加工制作成蜜豆装罐。
1、熬粥 把黑肾豆清洗干净,和大米或小米一同熬制半小时即可食用。 2、煲汤 把排骨洗净,加入黑肾豆、香菇和红枣熬煮,炖汤直接饮用,具有清除去湿的功效。
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