西柚的功效与作用、禁忌和食用方法

西柚

功

消食、维持血糖、降胆固醇

宜

一般人群均适宜

忌

脾虚便溏者、体质虚寒者、肾病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

西柚是一种常见的水果，具有酸味和甘味。成熟时果皮一般呈不均匀的橙色或红色，果肉淡红白色。具有开胃消食、维持血糖平衡、降低胆固醇、减肥的功效。 1、开胃消食 西柚味道甘、酸，能刺激唾液和胃液分泌，具有开胃消食的功效。如果胃口不佳，可以在餐前食用少量西柚刺激食欲；如果消化不良，则可以饭后一小时食用少量西柚帮助消化。 2、维持血糖平衡 西柚中含有柚苷配基，是一种抗氧化剂，能够一定程度上提高人体对胰岛素的敏感度，维持血糖平衡。 3、降低胆固醇 西柚含有丰富的果胶成分，可一定程度上降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心血管疾病。 4、减肥 西柚中含水丰富，多酶而少钠，有助于体内脂肪的燃烧，而且西柚中的膳食纤维丰富，能快速增加饱腹感，降低食物摄取量，有助于减肥。

营养价值

西柚营养丰富，含有多种维生素，如天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强机体的解毒功能。此外，西柚还含有果胶、天然叶酸、葡萄柚甙以及钠、钙等矿物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：脾虚便溏者、体质虚寒者、肾病患者 西柚性寒，脾虚便溏和体质虚寒者食用后容易腹泻，故不建议食用。西柚味道偏酸，会刺激胃黏膜分泌胃酸，而本身胃酸过多者食用后，容易引起呕酸水等不适。西柚中含有大量的钾，肾病患者要在医生指导下食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。西柚含有天然的叶酸，既能预防贫血，又能降低胎儿神经管畸形的几率，因此孕妇可以适量吃西柚。

婴幼儿可适量食用。西柚富含维生素及各种矿物质，婴幼儿适量食用，有助于身体的生长发育。但因为其性寒，如果婴幼儿腹部寒冷、常患腹泻，则建议少食。

温馨提示

西柚是碱性食物，但是含有的酸性物质较多，不建议空腹食用，以避免西柚中的酸性物质刺激胃黏膜，致使胃酸大量分泌，而损伤胃功能。

食用方法

1、直接食用 准备西柚，将外皮剥开，里面的果肉可以直接食用，能够起到减肥降脂的功效。 2、榨汁 准备西柚，将外皮剥开，将里面的果肉剥出来，放在榨汁机中，榨出的果汁可以直接饮用，西柚汁具有驱寒暖胃、温中健脾、生津止咳的作用，可以有效的改善脾胃虚弱导致的食欲不振，并且可以起到温中止咳的功效。