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功
促进消化、清热解毒、解热镇痛
宜
高烧、疼痛患者
忌
体虚无湿热者
营养功效 注意事项 食用方法
羊胆汁是动物羊体内胆囊中的汁液，味苦、寒，含有胆汁酸盐、色素、黏蛋白、卵磷脂等成分，平时可以服用，也可以入药。具有促进消化、促进脑部发育、清热解毒、解热镇痛等功效。 1、促进消化 羊胆汁中的胆汁钠盐在水溶液中，对人体内的油脂有较强的乳化作用，能加快人体内脂肪和油腻物质的分解与代谢，提高肠胃消化功能。 2、促进脑部发育 适量食用羊胆汁能促进脑部发育，为人体补充丰富的甘氨酸、牛磺酸，以及卵磷脂等多种营养成分，提高脑细胞活性，促进智力发育，增强记忆力。 3、清热解毒 清热解毒是羊胆汁的功效之一，能预防上火症状，而且能清热热毒，缓解咽喉肿痛，更能润肺止咳，对上呼吸道感染有一定的预防和缓解作用。 4、解热镇痛 羊胆汁具有一定的药用功效，胆汁酸和胆汁盐等物质能直接作用于中枢神经，提高人体的抗惊厥能力，起到解热镇痛的重要作用。
羊胆汁主要成分有胆汁酸盐、胆色素、黏蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。胆汁酸在胆汁中，一般与甘氨酸、牛磺酸生成结合胆汁酸，对油脂有较强的乳化效力，为肠内消化油脂的重要物质。
不宜同食 1、醋 醋具有一定的收敛作用，不利于消化吸收，跟羊胆汁同时食用会导致温补的作用大打折扣。 适宜和禁忌 适宜：高烧、疼痛患者 平时人们出现高烧或者疼痛时，可以直接服用羊胆汁，能减轻身体出现的不适症状。 禁忌：体虚无湿热者 体虚无湿热者忌食羊胆汁；经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者忌食羊胆汁。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇属于体质较为敏感的人群，不宜食用羊胆汁，以免影响身体健康。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿可适量食用羊胆汁，具有缓解便秘、清肠毒、散热毒、止咳等功效。
温馨提示
不宜过量食用羊胆汁，以免引起不适症状，药用前应按照医嘱服用。
1、做汤 取新鲜羊胆汁，加入适量蜂蜜，混合之后蒸煮2个小时，装在瓶子里面备用。
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