黄芪粉的功效与作用、禁忌和食用方法

黄芪粉

功

补中益气、敛汗固脱、利水消肿

宜

脾胃气虚、表虚自汗者

忌

阳盛阴虚、火气升腾、湿热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

中药黄芪打成粉称之为黄芪粉，黄芪是一味中药，多年生草本植物黄芪的干燥根。黄芪粉味甘，性温，归脾、肺经。具有补中益气、敛汗固脱、利水消肿、保护心脏等功效。 1、补中益气 黄芪粉可补中益气，调养脾胃，主治肺脾气虚、内伤劳倦、短气乏力、动则自汗、食少便溏等。 2、敛汗固脱 黄芪粉具有敛汗固脱的功效，经常会大汗淋漓，或者稍有活动就会出汗的人群适合食用黄芪粉。 3、利水消肿 黄芪粉既能补脾益气治本，又能利尿消肿治标，为气虚水肿之要药，可治脾虚水湿失运，浮肿尿少。 4、保护心脏 黄芪粉具有强心、降压、抗心律失常、保护心血管系统等作用，因此心血管系统不太好的人适合食用，普通人食用也能预防心血管疾病的发生。

营养价值

黄芪粉主要含黄芪皂苷、黄芪多糖、黄酮类化合物，还含有氨基酸、蛋白质、核黄素、叶酸、维生素D、β-谷甾醇、胡萝卜苷、咖啡酸、绿原酸及微量元素等多种成分。其中所含的黄芪多糖能促进RNA和蛋白质合成，使细胞生长旺盛，寿命延长，并能抗疲劳、抗流感病毒。此外，黄芪粉中的黄芪多糖、皂苷对造血功能有保护和促进作用。

不宜同食 1、杏仁 黄芪粉主要用来补气，不能与杏仁一起服用，会出现身体不适。 2、玄参 黄芪不能与玄参一起服用，因为二者的功能相克，服用后会让身体受到伤害。 适宜和禁忌 适宜：脾胃气虚、表虚自汗者 黄芪粉入肺、脾二经，可补益脾气，适宜于平日气虚乏力、食少便溏，以及由于脾虚不运化水湿导致的水肿尿少的人群服用。黄芪粉可以益卫固表自汗，适用于各个年龄段的表虚不固、气虚自汗的人群。 禁忌：阳盛阴虚、火气升腾、湿热者 黄芪粉为益气升阳之品，且性温，易于助火，故阳盛阴虚、火气升腾者皆不适宜服用。临床表现为头痛目赤、耳鸣口苦、眩晕咽干、烦躁易怒、呕血衄血等症者皆应忌用。湿热者不宜食用黄芪粉，湿热的患者服用容易滞邪，使病情加重。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。黄芪粉是补药，在怀孕期间食用后可能会造成胎儿过大，不利于生产，因此孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿体内各组织器官未完全发育好，生理功能尚未成熟，不宜擅自乱补，尤其是药性偏温的黄芪粉，食用后可能会使孩子上火。

温馨提示

黄芪粉中营养成分的物质结构比较稳定，所以用温水冲泡效果可能不是很好，无法让其中的营养成分溶于水中，所以建议在冲泡黄芪粉的时候选择开水。

食用方法

1、泡水 把准备好的黄芪粉直接放在干净玻璃杯中，冲开水，浸泡3~5分钟以后直接饮用。 2、煎汤 准备黄芪粉、枸杞子适量，一起入锅中加清水煎煮，开锅后再煎煮半小时左右。取出得到的汤汁，降温后直接口服，对气血亏损有明显缓解作用。 3、煮粥 先准备适量的大米或小米，淘洗干净以后，入锅加适量清水煮开，再放入黄芪粉调匀以后继续用小火慢慢煮，煮到锅中的粥熟透以后关火取出，降温以后就能食用。