豆沙的功效与作用、禁忌和食用方法

豆沙

功

补充能量、安神除烦、催乳

宜

头晕、乏力、易倦者

忌

脾胃虚寒者、易泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

豆沙，一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼，具有补充能量、安神除烦、催乳的功效。 1、补充能量 豆沙含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。 2、安神除烦 豆沙中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧等表现。 3、催乳 豆沙是富含叶酸的食物，产妇、乳母适量食用有催乳的功效。

营养价值

豆沙中含有较多的皂角苷，可刺激肠道，有良好的利尿作用，豆沙还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂等作用，豆沙是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃有催乳功效。

不宜同食 1、羊肝 豆沙和羊肝一起大量食用可能会引起中毒现象。 适宜和禁忌 适宜：头晕、乏力、易倦者 适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜，及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。 禁忌：脾胃虚寒者、易泻者 脾胃虚寒者、易泻者忌食，会引起身体不适。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。红豆沙具有补血健胃、促进血液循环的效果，还富含叶酸，孕妇适宜食用，补充营养。

婴幼儿可适量食用。补充身体所需营养元素。

温馨提示

做好的豆沙应尽快食用，若食用不完应尽快放到冰箱冷藏保存。

食用方法

1、直接食用 豆沙可直接食用，或者添加白糖、蜂蜜等食用，也可作为馅料制作豆沙包等食用，豆沙中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供充足的能量。