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功
化痰止咳、行气止痛、减轻口臭
宜
口臭、痰多患者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
桂花粥的主要原料是桂花、粳米，桂花可以用来煮粥，不仅具有清热解毒的功效，而且还可以治疗口臭与牙痛。桂花粥还是很好的排毒养颜药膳，带着馥郁清香味道，既好喝、又能美白养颜。桂花粥具有化痰止咳、行气止痛、减轻口臭、润肠通便、温中散寒的等功效。 1、化痰止咳 桂花粥中所含的成分可以舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状。能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，不仅具有化痰、止咳平喘的作用，还有养阴润肺的功效。 2、行气止痛 桂花粥具有行气的功效，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄。 3、减轻口臭 桂花粥具有特殊的气味，芳香宜人，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。 4、润肠通便 桂花粥本身的香气可以使人舒缓情绪，具有清热解毒、润肠通便的作用。对口腔炎、皮肤干裂、牙周炎、声音沙哑也可以起到一定的疗效。 5、温中散寒 桂花粥适宜肠胃虚寒的人群食用，能够起到温中散寒、暖胃止痛的作用。
桂花粥具有丰富的营养价值，含有22种氨基酸，包括人体必需的8种，以及维生素A、B、C、D、E、K等，还含有微量元素、花青素和大量的酶、生长素等。桂花粥还含有丰富的矿物质，特别是其中的锌元素和钾元素含量比较高，对于改善身体健康非常重要，能够有效的滋补身体。除此之外，桂花粥还含有一定的蛋白质和碳水化合物。
适宜和禁忌 适宜：口臭、痰多患者 口臭的原因很多时候是因为肠道不健康，肠道有害菌在肠道中发酵食物产气，导致口臭的情况出现。而桂花粥可以促进肠道蠕动，缓解口臭的情况。桂花粥入肺、肾、脾经，可以解肺热，缓解痰多的情况，痰多的人群可以适量食用桂花粥，能够清理肺部的积痰。 禁忌：糖尿病患者 因桂花本身含有一定的糖分，加上由它所制作出来的桂花粥，糖分会更高，糖尿病患者如果食用，会导致体内血糖升高，加重病情。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。由于桂花粥具有活血的功效，所以孕妇在怀孕期间应谨慎食用，以免诱发流产。
婴幼儿可适量食用。桂花粥营养价值较高，富含婴幼儿生长所需的营养物质，婴幼儿可以适量食用。
温馨提示
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分。将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净。锅中加入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥成，加入桂花、白糖搅匀，待煮沸后即可盛起食用。
1、直接食用 将新鲜的桂花清洗干净后，控干水分，配合小米一起放进砂锅内添加适量清水，大火烧开后熬20~30分钟即可食用，适当喝能起到化痰止咳的作用。
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