甜杏仁油的功效与作用、禁忌和食用方法

甜杏仁油

功

润肠通便、保护视力、降血脂

宜

肥胖者

忌

泄痢便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

甜杏仁油即甜杏仁榨成的油，微黄透明，味道清香，是一种优良的食用油，较为温和，具有润肠通便、保护视力、降血脂等功效。 1、润肠通便 甜杏仁油富含脂肪油，脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故有润肠通便的功能。 2、保护视力 甜杏仁油含有胡萝卜素，胡萝卜素对视力有一定的保护作用，因此长期在电脑前工作的人群，可以适当食用甜杏仁油，对缓解眼睛疲劳有一定的益处。 3、降血脂 甜杏仁油中含有不饱和脂肪，不饱和脂肪益处较多，可以调节血脂、清理血栓。 4、护肤 甜杏仁油中含有的矿物质、蛋白质非常丰富，除此之外还含有维他命，这些物质对皮肤都能起到很好的滋润作用，食用之后会有效减轻皮肤瘙痒、红肿、干燥的症状，让皮肤更加柔嫩。

营养价值

甜杏仁油富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

甜杏仁油还含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，故甜杏仁油对防治心血管系统疾病有良好的作用。

适宜和禁忌 适宜：肥胖者 甜杏仁油具有促进肠道蠕动的作用，因此可以帮助排出体内多余的油脂和垃圾，达到减肥的目的。 禁忌：泄痢便溏者 甜杏仁油具有润肠通便的作用，若泄痢便溏者过量食用后，会加重腹泻的情况，严重可出现脱水的情况，故患者应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。甜杏仁油中的一些物质有可能会刺激子宫产生收缩的状态，故孕妇最好不要食用甜杏仁油。

婴幼儿应谨慎食用。由于婴幼儿各个器官还没有发育成熟，食用甜杏仁油可能会产生不良反应。

温馨提示

甜杏仁油烹饪时不宜过热，不然会产生有害物质，影响人体健康，而且在储存的时候应该密封保存，不然容易氧化，发生变质。

食用方法

1、调味 在做菜时加入甜杏仁油作为调味品，可以有效的补充丰富的维生素，起到抗氧化的作用，还能够延缓皮肤衰老、美白皮肤。