五谷汤的功效与作用、禁忌和食用方法

五谷汤

功

健脾养胃、安神、瘦身排毒

宜

手脚冰凉、脾胃虚弱、失眠多梦者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

五谷汤是指用小红豆、花生、莲子、桂圆、红枣等杂粮和坚果为原材料熬制而成的汤品，是一味非常养生的药膳。五谷汤的主要功效是健脾养胃、宁心安神、瘦身排毒。 1、健脾养胃 五谷汤的食材入脾胃经，具有一定调理脾胃的作用，有助于提高胃肠道的消化功能，可以改善消化不良和脾胃不和的症状。 2、宁心安神 五谷汤中的红枣含有较为丰富的维生素C、维生素P，对维持血管壁弹性、抗动脉粥样硬化有益，具有一定宁心安神作用，适合失眠多梦者饮用。 3、瘦身排毒 五谷杂粮含较为丰富的膳食纤维，故五谷汤有助于促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且五谷汤中含有泛酸，可释放食物能量，其中维生素B群能帮助热量燃烧，所以喝五谷汤可起到一定瘦身排毒的作用。

营养价值

五谷中的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比精细米面中多一些，这些微量元素对人体健康的价值相当大。

因为五谷的种类不同，营养成分不同，所以五谷汤中营养成分也比较多，含有钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮等物质，还有富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C及膳食纤维。

适宜和禁忌 适宜：手脚冰凉、脾胃虚弱、失眠多梦者 五谷汤的食材入脾胃经，具有调理脾胃的作用，适合脾胃虚弱者饮用。另外，五谷汤富含维生素C和维生素P，有利于血液循环，具有宁心安神作用，适合手脚冰凉和失眠多梦者饮用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。五谷汤不仅含有钾、钙、维生素E、叶酸，还有富含蛋白质，孕妇适量饮用一方面可以缓解孕期便秘症状，另一方面有利于促进胎儿生长发育，满足孕期营养需求。

婴幼儿可适量饮用。婴幼儿胃肠道发育不完善，五谷汤具有健脾养胃作用，适量饮用可以促进胃肠道功能的发育，利于婴幼儿肠道健康。

温馨提示

做五谷汤前需要将食材浸泡一段时间，且建议用温水浸泡。做五谷汤时不要加入碱，以免破坏其中的营养物质。

食用方法

1、直接饮用 五谷汤是由五种谷物熬制成的一种饮品，可加入少量蜂蜜直接饮用，经常喝五谷汤，可以起到降血压、降血脂、降血糖的功效。