乌梅肉的功效与作用、禁忌和食用方法

乌梅肉

功

涩肠止泻、止咳止渴、安蛔

宜

消化不良、慢性痢疾者

忌

月经期女性、感冒患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

乌梅肉为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，主产于浙江、福建、云南等地。果肉软或略硬，果核坚硬，味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。具有涩肠止泻、止咳止渴、安蛔等功效。 1、涩肠止泻 乌梅肉味道酸涩，入大肠经，有涩肠止泻痢的作用，可以用来治疗久泻、久痢、崩漏下血。 2、止咳止渴 乌梅肉可刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果，治疗热病口渴、咽喉干哑等症。另外，乌梅肉入肺经，对于肺虚久咳有一定治疗效果。 3、安蛔 乌梅肉可以治疗蛔虫病，具有安蛔作用，能改善蛔厥腹痛等症状。

营养价值

乌梅肉性平、味酸，含有多种有机酸，其中有柠檬酸、苹果酸。乌梅肉中含有大量的氨基酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、黄酮类物质以及维生素和其他人体所需的多种微量元素。

适宜和禁忌 适宜：消化不良、慢性痢疾者 乌梅肉味酸、性平，可以涩肠止泻、开胃健脾，对于胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良、痢疾具有治疗作用。 禁忌：月经期女性、感冒患者 乌梅肉味道酸涩，月经期女性此时本身较虚弱，不宜食用，以免对自身健康有所损害。感冒患者不宜食用乌梅肉，特别是感冒伴有咳嗽多痰的患者，以免加重症状，影响恢复。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇可适量食用乌梅肉，孕妇在妊娠初期出现恶心呕吐、头晕倦怠，适量食用乌梅肉能够改善。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿正在生长发育的时间段，肠胃功能还没有完全发育成熟，肠胃的抵抗力较差，乌梅中含有的酸性物质会刺激肠胃，不利于婴幼儿的身体健康。

温馨提示

乌梅肉味道酸涩，酸性物质会损害牙釉质，另外还可刺激肠胃，故不宜多食、久食。

食用方法

1、泡茶 乌梅肉少许冲洗干净，在茶壶中冲入开水，将乌梅肉放入茶壶中、闷润，晾凉饮用，具有预防疾病及消除疲劳的作用。