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功
消食化积、清凉去火、美容养颜
宜
消化不良、便秘者
忌
腹泻、元气不足者
营养功效 注意事项 食用方法
白萝卜是很常见的一种蔬菜，其色白，味甘、辛，性凉，不仅适合做成菜品食用，同样也可煮水饮用。白萝卜煮水具有消食化积、清凉去火、美容养颜等功效。 1、消食化积 白萝卜煮水中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲，适宜消化不良或便秘患者饮用。 2、清凉去火 白萝卜煮水味甘、性凉，可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏，不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。 3、美容养颜 白萝卜煮水中富含维生素C和锌元素，经常饮用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。此外，白萝卜煮水也有补气养血的作用，可以使干燥的皮肤更加滋润。
白萝卜煮水含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，进入人体后可降低胆固醇，有利于维持血管弹性。此外，白萝卜煮水还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等营养元素，可帮助消化、增强食欲。白萝卜煮水里面维生素C的含量较高，维生素C可以阻止色斑的形成，还能防止皮肤老化。
适宜和禁忌 适宜：消化不良、便秘者 白萝卜煮水可以促进肠胃蠕动，清除肠胃垃圾，起到促进消化、帮助排便的作用，故消化不良、便秘患者适宜饮用。 禁忌：腹泻、元气不足者 白萝卜煮水有通气的作用，能帮助消化，如果有腹泻情况，饮用后会加重病情。元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等，此类人群需补气补血，不宜饮用白萝卜煮水，会耗气散气，加重病情。 母婴宜忌
孕妇应少喝。白萝卜煮水有较高的营养价值，可以消炎止咳、促进消化，但白萝卜煮水性寒凉，不可多喝，尤其是体寒、宫寒的孕妇。
婴幼儿应少喝。白萝卜煮水膳食纤维的含量较高，有益于婴幼儿的肠道健康。但白萝卜性寒凉，婴幼儿过度饮用容易导致腹泻，故应少喝。
温馨提示
白萝卜煮水可调理热证咳嗽，如咽喉肿痛、舌质红、脉搏快、咳嗽、黄痰的患者，可用白萝卜煮水进行辅助治疗，而受风寒引起的咳嗽，则不适合饮用白萝卜煮水辅助调理。
1、直接饮用 将白萝卜洗净切片放入锅中，加适量的水，用小火慢炖至水开为止，将白萝卜水滤出，放凉后即可直接饮用。
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