山药籽的功效与作用、禁忌和食用方法

山药籽

功

清热化痰、止咳平喘、散结解毒

宜

一般人群均适宜

忌

习惯性便秘患者、肾功能较差者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山药籽为薯蓣科植物黄独叶腋内生长的紫褐色珠芽，味苦，性辛，寒，归肺、胃经，有小毒，主要用于治疗痰热咳喘、百日咳、咽喉肿痛、瘰疬、疮疡肿毒、蛇犬咬伤。具有清热化痰、止咳平喘、散结解毒的功效。 1、清热化痰 山药籽可用于治疗咳吐黄痰、痰多黏稠、舌质发红而舌苔发黄等症，对痰热咳嗽有一定疗效。 2、止咳平喘 山药籽有止咳平喘作用，可用于支气管炎的咳嗽、喘息，起到止咳平喘的功效。 3、散结解毒 山药籽能清热解毒，活血散结，可用于治疗疮疡肿毒、蛇犬咬伤等中毒等，缓解疼痛、化脓、中毒症状，避免病情加重。

营养价值

山药籽富含多种营养元素，除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外，还含有丰富的膳食纤维、维生素以及叶酸，补充人体所需营养，山药籽中含有大量的皂苷和黏液蛋白。

不宜同食 1、虾 可能引起腹痛、恶心、呕吐等不适症状。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：习惯性便秘患者、肾功能较差者 山药籽具有收敛作用，可以止泻，习惯性便秘的人不宜服用。山药籽含钾量高，肾功能较差的人钾代谢力差，不宜服用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。山药籽具有小毒性，若孕妇服用可能会影响胎儿发育，故需谨慎服用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，建议在医师指导下使用。

温馨提示

山药籽可在夏末、秋初采收，鲜用或切片晒干保存。

食用方法

1、内服 取适量山药籽煎汤或磨汁、浸酒服用。