三七茶的功效与作用、禁忌和食用方法

三七茶

功

解肝毒、调节血脂、活血化瘀

宜

高血压、高血脂患者

忌

经期女性

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

三七茶中的三七花为五加科人参属植物，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一。三七茶具有解肝毒、调节血脂、活血化瘀等功效。 1、解肝毒 三七茶对肝脏有很好的解毒作用，对于长期喝酒造成肝脏负担过重的人群，可以适量饮用三七茶来缓解不适症状。 2、调节血脂 三七茶中的三七皂苷能扩张血管、畅通血流、软化血管，降低血液粘稠度，清除血管壁沉着，激活血管内皮素，调节血脂。 3、活血化瘀 三七茶具有活血化瘀、止血、消肿止痛的功效。用于衄血、吐血、咯血、便血、功能性子宫出血、产后血瘀腹痛、跌打损伤等症。

营养价值

三七茶含人参二醇、20（R）-达玛烷-3β、20（R）-达玛烷-12β、20（R）-达玛烷-20、25-四醇，达玛-20（22）-烯-3β、12β、26-三醇等。并已分离出人参皂甙Rb1、人参皂甙Rb2、人参皂甙Rc、人参皂甙Rd、人参皂甙F2等化学成分。另外，三七茶还含有三七素，能有效促进各类血细胞分裂生长，增加骨髓红细胞的数量和活性。

不宜同食 1、安定 三七茶中含有的咖啡碱有兴奋神经的作用，安定有助于睡眠，二者一起食用，可能不利于身体健康，甚至产生危害。 2、鲤鱼 三七茶中含有鞣质，鲤鱼中的蛋白质较高，两者一起食用产生变性沉淀，可能会影响利用，不利于被人体吸收。 适宜和禁忌 适宜：高血压、高血脂患者 三七茶中的活血成分能降低血液中胆固醇的含量，降低血液的粘稠度，从而起到预防和治疗高血脂、高胆固醇等心血管疾病，所以适合高血压和高血脂患者饮用。 禁忌：经期女性 月经期间本不能食用凉性食品，加之三七茶有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，对身体不利，所以经期女性不宜饮用三七茶。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。孕妇不适合喝三七茶，因为它含有咖啡碱，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，故孕妇应谨慎饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。三七茶中含有单宁酸，会影响婴幼儿对蛋白质及矿物质的吸收，不利于生长发育，所以不建议饮用。

温馨提示

三七茶不宜与其他花茶一同饮用，以免导致不良反应。另外，冲泡三七茶时，三七花一次不宜放太多，大约三五朵左右即可。

食用方法

1、泡水 取适量三七茶，加入沸水，静置5分钟即可饮用，可加入蜂蜜或冰糖调味。饮用时不可过多，三七茶性凉，多了容易伤脾胃。 2、炖鸡 取适量三七茶、枸杞、红枣洗净备用，将整理好的老母鸡和三七茶、枸杞、红枣、生姜和葱一同放入高压锅中，倒入适量水，时间到即可食用。不仅能够提高体质，还可以有疏通血管，保护心脏的作用。 3、煮鸡蛋 取适量三七茶、四个鸡蛋，先将三七茶和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，三七茶和鸡蛋同吃，可治疗高血压。